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Rollos de salmón en Salsa de Parchita Orinoquia
Rollos de salmón en Salsa de Parchita Orinoquia
Ingredientes
  • 6 filetes finos de salmón
  • 150 g. de queso crema para untar
  • 1/2 taza de cilantro finamente picado
  • 4 ajíes dulces sin semilla y finamente cortados
  • 12 tomates cherry
  • 1/2 taza de Vinagreta de Parchita Orinoquia
  • 70 g. de alfalfa

Preparación
  1. Extender los filetes finos de salmón y untarlos con el queso crema, añada cilantro finamente cortado y el ají dulce
  2. Enrollar los filetes, cortar en dos cada rollito y servir acompañado de alfalfa y tomates cherry aderezados con la vinagreta de parchita, normal o ligera según sea su preferencia

Sugerencias del Chef:
El chef Víctor Moreno recomienda acompañar este plato con pan integral alto en fibra.
 
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