Guasacaca Orinoquia
Ingredientes
- 1 Aguacate grande y maduro
- 1 tomate maduro cortado en daditos
- ½ pimentón cortado en daditos
- 5 ajíes dulce sin semilla y finamente cortados
- ½ cebolla morada finamente cortada
- 1 taza de cilantro finamente picado
- ½ taza de zumo de limón
- ½ taza de Salsa Picante Suave ORINOQUIA
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Pele el aguacate y corte en dos, aparte la semilla y reserve una mitad con la que hará un puré ayudándose con un tenedor. La otra mitad del aguacate córtela en dados de ½ centímetro de lado aproximadamente
- Coloque en un recipiente grande todo el aguacate, la cebolla, el cilantro, el pimentón, el tomate, los ajíes dulce, el zumo de limón la salsa picante suave ORINOQUIA, la sal y la pimienta. Mezcle muy bien, y reserve tapada en la nevera hasta el momento de su uso
Sugerencia del Chef:
El chef Víctor Moreno recomienda refrigerar mínimo media hora antes de servir