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Sabor y Salud
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Guasacaca Orinoquia
Guasacaca Orinoquia
Ingredientes
  • 1 Aguacate grande y maduro
  • 1 tomate maduro cortado en daditos
  • ½ pimentón cortado en daditos
  • 5 ajíes dulce sin semilla y finamente cortados
  • ½ cebolla morada finamente cortada
  • 1 taza de cilantro finamente picado
  • ½ taza de zumo de limón
  • ½ taza de Salsa Picante Suave ORINOQUIA
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación
  1. Pele el aguacate y corte en dos, aparte la semilla y reserve una mitad con la que hará un puré ayudándose con un tenedor. La otra mitad del aguacate córtela en dados de ½ centímetro de lado aproximadamente
  2. Coloque en un recipiente grande todo el aguacate, la cebolla, el cilantro, el pimentón, el tomate, los ajíes dulce, el zumo de limón la salsa picante suave ORINOQUIA, la sal y la pimienta. Mezcle muy bien, y reserve tapada en la nevera hasta el momento de su uso

Sugerencia del Chef:
El chef Víctor Moreno recomienda refrigerar mínimo media hora antes de servir
 
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