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Costillas de Cerdo
Costillas de Cerdo
Ingredientes: (para 4 porciones)
  • 1 costillar de cerdo de 1,5 Kg.
  • 1 taza de salsa BBQ Orinoquia® original.
  • 1 cucharada de sal común.
  • 1 cucharadita de pimienta negra.
  • 1 cucharadita de ajo en polvo.

Preparación:
  1. Elimine el exceso de grasa visible del costillar, frótelo con sal, pimienta y ajo.
  2. Cubra bien el costillar con la salsa Orinoquia®, envuélvalo en papel de aluminio asegurando quede bien cerrado y colóquelo en una bandeja para hornear.
  3. Déjelo marinar en la nevera con la salsa BBQ Orinoquia® durante al menos 24 horas.
  4. Precaliente el horno a 325°F (165°C). Hornee el costillar, envuelto en el papel de aluminio, por 2 horas aproximadamente.
  5. Saque el costillar del horno, retíirele el papel de aluminio y ajuste la sal y pimienta. Continpue horneándolo por otra media hora o hasta que haya dorado y la superficie este crocante.

Para servir:
  • 1/2 taza de salsa BBQ Orinoquia® original o picante.

Chef:
Franzo Marruffo.
 
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