Ingredientes:

• 4 Berenjenas
• ½ Taza de hojas de albahaca
• 1 Taza de BBQ Orinoquia
• 1 Taza de mozzarella boconccinis
• ½ Taza de tomates secos en aceite

Procedimiento:

Paso 1

Rebane las berenjenas en rebanadas de ½ cm de grosor. En un grill o sartén bien caliente coloque las rebanadas previamente brocheadas con salsa BBQ. Cocine por 5 minutos, dando vuelta cada minuto y aplicando cada vez una capa de salsa BBQ Original Orinoquia con la ayuda de una brocha.

Paso 2

Sirva en capas: una berenjena, una hoja de albahaca y un poco de tomates picados finamente; luego otra rebanada de berenjena y así sucesivamente. Termine con varios boconccines sobre las berenjenas. Sirva caliente.

Sugerencia

Si te gusta un toque picante puedes sustituir la Salsa BBQ Original por la Salsa BBQ Picante de Orinoquia